当有人请教你某种茶汤的颜色时，你可以用这些词语来形容红茶的茶汤，别人会感觉你很专业。①红艳：汤色红色，鲜艳、红亮透明，碗沿呈金圈。 …

红茶属于全发酵茶，性温。红茶主要有以下7种香气，当茶友向你聊起茶的这种看不见摸不着的香气时，你也可以使用这些词语来形容;①毫香型有白 …

中国是红茶的发源地，最早的红茶产生于福建省武夷山桐木关。中国红茶大致分三类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。下面我们分别说一下三种红茶 …

红茶类属全发酵茶，红茶（干）、红汤、红叶（叶底）是红茶的共同特点。在红茶的制作工艺流程中，鲜叶发生很大变化，茶多酚90%以上被氧化， …

白毫乌龙是半发酵茶中发酵程度最重的茶，因茶芽白毫显著，故名。白毫乌龙又叫东方美人、膨风茶，又因茶香似香槟等特点，故别名“香槟乌龙茶 …

红茶的冲泡方法不是浸润泡，冲泡茶叶时，第一次注水润茶，并随即倒掉的过程称为温润泡，温润泡的用意在于使得茶叶快速舒展，而对于红茶来说 …

大红袍有岩韵明显，浓醇顺滑，香高持久的特点，很耐冲泡。其冲泡方法与铁观音类似，宜使用盖碗或容积较小的紫砂壶，冲泡九次仍有原茶真味。 …

武夷岩茶的岩韵是什么？岩茶首重“岩韵”。简单地说，岩韵就是武夷岩茶所具有的“岩骨花香”的韵味特征。“岩骨花香”中的“岩骨”可以理解 …

铁观音茶具有明显的花香特点，近似兰花香，香气清纯、持久、高锐，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。①形状：为半球形呈螺旋状，身骨重。 …

乌龙茶性平，半发酵，因此基本一年四季都可以饮用。那么如何辨别乌龙茶的好坏，首先我们需要了解优质乌龙茶有哪些特征：优质乌龙茶的特征： …

乌龙茶由于发酵程度不同，茶鲜叶中的叶绿素转化程度不同，因而呈现的干茶、茶汤颜色不同；另外，由于焙火程度的不同，茶叶颜色也不同。乌龙 …

乌龙茶，亦称青茶，它既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，乌龙茶的采摘标准是两叶一芽或三叶一芽。乌龙茶的制作工艺概括起来可分为：萎凋、做 …

当叶片完全展开，呈开面状态时采摘，通常待新梢长到3～5叶，顶叶六七成开面时，采下2～4叶，俗称“开面采”。开面采常用于乌龙茶和黑茶鲜叶 …

庐山云雾茶是汉族传统名茶，采制于江西省九江市的庐山，是中国名茶之一。庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、 …

信阳毛尖产于河南省大别山区的信阳县，茶园分布在车云山、集云山、云雾山、震雷山和豫南第一泉“黑龙潭”一带的群山峡谷之间，群山、溪流、 …

太平猴魁采摘标准极严，杀青、整形的工艺要求也很高，上品猴魁的产量很少，太平猴魁的特点主要特点是：①形状：“猴魁两头尖，不散不翘不卷 …

六安瓜片产于安徽六安，因茶叶像大瓜子（当地人称“瓜片”），所以茶名为“六安瓜片”。六安瓜片主要产地是金寨、六安、霍山三县，以金寨， …

黄山毛峰采摘细嫩的一芽一叶，制作工艺主要有5个步骤：①萎凋将茶青放置于阴凉、通风、干净的地方适当摊放。②杀青锅炒杀青，破坏鲜叶中酵 …

黄山毛峰因干茶芽尖、披毫，鲜叶采摘自黄山风景区山峰间的茶树上，因而叫“黄山毛峰”，为光绪年间谢裕泰茶庄创制。黄山毛峰四大名产地为汤 …

选购碧螺春要通过赏干茶、闻茶香、品茶味、看叶底来判断碧螺春的品质。①看外形干茶细（瘦）、紧长、稍弯曲，像蜜蜂的腿，这是优质碧螺春的 …