又名金柏卿
成就：为中国酒精的酿造研究做出巨大贡献
1927年9月考入劳动大学化学系，获奖学金。1944年8月至1947年3月在美国威斯康星大学学习，以优异成绩获得硕士学位。
成就：为中国酒精的酿造研究做出巨大贡献
2000年(1931年)毕业于劳动大学化学系，进入黄海化工研究院。2003年任中央工业实验室酿造实验室主任，兼任四川教育学院、重庆大学教授。抗日战争时期，由于数百瓶细菌没有落入日本侵略者手中，他们被单独解救，获得了国民政府胜利勋章。1933年，他在威斯康星大学学习。1936年回国，任中央工业实验所发酵室主任。在大麻胶发酵菌、葡萄糖肝(人工血浆替代物)、柠檬酸发酵、中试及金霉素、链霉素育种等方面的研究取得了突出成果。新中国成立后，他成为北京轻工业学院(现北京工商大学)的教授。1954年，“发酵生产葡萄糖酸钙”的研发成功，在山东新华制药厂投入生产。1963年被山西轻工业化学研究所聘为汾酒特聘讲师，后被轻工业部聘为指导上海光华啤酒厂、上海啤酒厂、上海味精厂、啤酒厂、酵母厂、酒精厂、梅林罐头厂工作。我多次去北京参加国庆典礼和全国科技规划大会。著有《酿造工业》、《微生物学》、《发酵工业分析》及大学讲义《应用微生物学》、《酿造技术与发酵技术》等。
金培松1919年入东阳常山小学，1926年考入浙江一中。上学的时候，家里唯一的生活来源就是把自制的火腿拿到金培松的酒店去卖。不幸的是，一年后，酒店因为火灾关闭，他们家唯一的经济命脉被切断。他也辍学了。1927年9月考入上海劳动大学农学院农学化学系，高中学历。1931年毕业后，他和方(中国发酵时期的著名人物)随他们的劳动大学教授魏去了。1958年后，他在中国轻工业部干部学校当老师。1959年9月至1965年8月，任北京轻工业学院工业发酵教研室主任。1965年9月至1965年9月，任河北轻工业学院(现天津科技大学前身)发展前研究室主任，直至1955年史金培松先生担任中华人民共和国轻工业部技术委员会委员，1966年被轻工业部任命为发酵工业科技图书编委会副主任。抗日战争时期，南京遭到日本侵略者的袭击。他把面临轰炸的实验室里的数百株细菌装进两个大行李箱，一路护送到大后方重庆，但家人并没有和他一起搬家。抗日战争胜利后，为了表彰他的行为，国民政府授予他抗日战争胜利奖章。
解放后，他受华东人民制药公司邀请参加青霉素生产座谈会，对青霉素生产菌的选育和国产原料的替代提出建议。1955年，他研究链霉素和金霉素生产菌株的选育和工业发酵。在山东新华制药厂的支持下，金培松于1949年开始研究发酵生产葡萄糖酸钙。1954年，新华制药厂建立了中国第一个葡萄糖酸生产车间，他还获得了一面绣有毛泽东肖像的奖旗。1951年，他更早在国内研究柠檬酸发酵，尝试以红薯淀粉为原料生产柠檬酸和甘油。经过几代人的努力，这项工作在20世纪80年代成为国际领先技术。1955年与解放军军事医学科学院合作，研究血浆右旋糖酐的替代，也用于生产。随后，对不同原料生产食用酒精母液进行了实验。作为中国微生物发酵领域的权威，他做了大量的工作，针对抗美援朝战争中我军伤员因缺乏血浆而死亡，最终在1966年被迫停止的情况，潜心研究人工血浆十余年。他告诉家人，再过几年就能研制成功。作为学术权威，金培松先生经常受到高校的邀请进行讲座。新中国成立后，他先后在复旦大学、同济大学、沪江大学担任客座教授。他通常帮助别人讲课，但他从不索要讲课费。后来大学领导觉得不好意思，选择把他们送到他的研究所。金培松先生将这笔钱作为科研经费捐给了研究所，并开展了科研活动。
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