日本的茶叶文化起源于中国,日本除了北海道、本州北部,其他很多地区都产茶,产茶最多的是静冈,主要产煎茶(蒸青绿茶)。还有鹿儿岛、京都 …
早春安吉白茶幼嫩的特点呈玉白色,以一芽二叶为最白;春茶后期随气温升高,光照增强,叶色逐渐转为花白相间;气温超过29℃,夏秋茶芽则为绿 …
安吉白茶属于绿茶类,虽然名称里有个“白”字,但却不是白茶类。安吉县位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是我国著名的竹子之乡。19 …
通常按照杀青和干燥方式,将绿茶分为四个种类:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶扁形茶如龙井、竹叶青等;针形茶如信阳毛 …
绿茶制作工艺流程主要分为三个流程,主要经过杀青、揉捻、干燥三道工序。绿茶产量位居六大初制茶之首,其中以浙江、安徽、江西三省产量最高 …
绿茶是中国的最大茶类,是不发酵茶性偏寒,有干茶绿色、茶汤翠绿、叶底黄绿的特点。①产茶季节:每年春、夏、秋三季,名优绿茶大多只采制春 …
蒙顶黄芽产于四川雅安名山县的蒙顶山,茶因产地得名。蒙顶黄芽的外形、口感特点是:外形扁直、色泽黄润,芽毫毕露。冲泡后,汤色黄中透碧、 …
普洱茶生茶性偏寒,基本归于绿茶,但长时间存放转化比较好的话,能愈显温和。而普洱熟茶性温,对于暖胃、去油腻有很好的功效。那么普洱生茶 …
新工艺白茶简称新白茶,是福建省1968年创制的新茶种。制造新工艺白茶的鲜叶原料同贡眉,来自小叶种茶树,原料嫩度要求相对较低。新工艺白茶 …
普洱茶生茶是揉捻后的茶叶,在太阳光下自然晒干的,最大程度地保留了茶叶中的有益物质和茶叶的本味。生茶的品质特点为:干茶色泽墨绿,芽头 …
黑茶的香气主要有以下六种①陈香:香有陈气,无霉气。②松烟香:松柴熏焙的气味。湖南黑茶、六堡茶有此香气。③馊酸气:渥堆过度的气味。④ …
黑茶冲泡后一般比较浓厚,也比较耐泡,可高达20多泡,每一泡都有不同变化,那么黑茶的汤色怎么形容,可以尝试用下面的专业术语。①橙黄:黄 …
黑茶是中国特有的一大茶类,由于原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以茶叶叶片大多呈现暗褐色特点,因此被称为黑茶。黑茶 …
正山小种红茶加工的特殊工艺是烟焙。红茶发酵完成,进行复揉,之后将茶抖散,放在竹筛上,在室外灶堂里烧松木明火,把热气导入“青楼”最底 …
标准的正山小种红茶产自武夷山市桐木关乡及周边海拔600~1200米、方圆600平方千米的原产地范围内,以当地传统的菜茶群体品种茶树的一芽3、4 …
金骏眉属于红茶,性温全发酵,产于福建南平武夷山。好的金骏眉茶主要特点为:外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、 …
滇红工夫红茶创制于1939年,主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷地区,包括凤庆、临沧、勐海、云县等地,故名,简称“滇红”。 …
祁红主产于安徽黄山市祁门县,所以称祁门工夫红茶,简称“祁红”,以历口古溪、闪里、平里一带所产祁红品质最优。祁红是我国传统工夫红茶中 …
红茶味道描述可以试着用这些专业词语,这样给别人的印象就是你很专业。①鲜爽:鲜爽爽口,有活力。②甜爽:茶味爽口回甘。③甜和:也称“甜 …
一般来让我们评价某款茶的外形、汤色,都可以很快表达出来,但是一到香气这种看不见摸不着的东西,就很尴尬。那么红茶的香气怎么形容呢,尝 …