砖茶怎么撬开，砖茶条索比较粗老，采用层层剥离法相对容易。在撬茶过程中，尽可能的沿茶的间隙和茶叶条缩纹理来撬，这样能使茶尽量保持完整而不是太碎。
步骤：
1、沿茶砖边沿，将茶刀/茶针插入；
2、将茶刀/茶针稍用力插入茶砖；
3、稍用力，用茶刀/茶针使茶砖表面的茶层脱开。
撬茶原则
1.见缝插针
茶饼、沱、砖在压制的时候一般有紧有松 （不排除特殊情况），应在有缝隙的地方下针。
2.缓慢用力
用力过猛或过快很容易伤到手。
3.层层剥离
保证茶叶条索完整为前提，减少碎茶为佳。
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