周秉衡，原籍贵阳。
成就：恒昌烧坊，为茅台现在的发展做出贡献
他以经商为生，经营天府宫商号，创办恒昌烧坊，后入股赖永初创办的大兴实业公司，1941年，周秉衡退出，赖永初向他提供了1万大洋。1929年，周秉衡开了“衡昌烧坊”。建厂之初，他派心腹余德生去茅台争取当地群众减少阻力，但还是遇到了不少麻烦。恒昌燃房开业前，成毅和融和产量不高，在原材料和产品销售上没有明显的利益冲突。随着周秉衡的到来，两家人觉得自己的利益可能会受到损害，于是联手制止，为周秉衡建厂添堵，共同研发产品应对。
在土地使用问题上，周秉衡几经周折打通了关节，用800元买下了5家工厂的土地。“恒昌”建成投产，是因为“成毅”的酿酒师受邀指导生产。“成毅”老板得知此事后，立即向区办公室举报“恒昌”并拘留酿酒师，迫使酿酒师今后停止为“恒昌”工作。
在此期间，“融和”与“成毅”共同开发了茅台原浆窖酒，用当时品质最好的高粱和小麦精心酿制而成。简称‘毛江角’，瓶封上刻着两座着火房屋的名字。然而，由于管理不善，销售并不理想。
周秉衡后人创造周秉衡烧坊酒。
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