"一方水土养育一方人"，地域辽阔的中国各个省份都有自己的白酒品牌，有些省份甚至有很多款备受消费者青睐的白酒，北京作为祖国的首都，也是全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科 …

　　酌一杯二锅头，品一座北京城。一说到北京酒，大家首先想到的大多是二锅头。坐落在亦庄新城瀛海镇兴海路上的永丰二锅头酒博物馆2022年正式开放，看似年轻的它却内藏源远流长的酒文 …

众所周知，酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选 …

白酒的勾兑主要是将酒中各种微量成分以不同的比例兑在一起，使分子间重新排布和结合，通过相互补充、平衡，烘托出主体香气并形成独自的风格特点。通过勾兑，使酒中的微量成分重新组合 …

自古以来，白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料，是中华民族礼仪与文明的载体，千百年来经久不衰。白酒与我们的生活息息相关，佳节庆贺、亲朋聚会、宴飨宾客、接风洗尘、饯行送别、 …

经常买酱香酒、懂酱香酒的哥们都知道，我国的酱香型白酒执行国家标准为GB T26760-2011；液态法白酒执行GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、 固液法白酒执行GBT20822-2007（用食用酒 …

中国的白酒文化源远流长，迄今为止也衍生出了多种香型的白酒。作为白酒中的佼佼者，茅台酒不仅带动了酱酒的发展，还将中国的白酒文化推向了一个高潮，让中国白酒被世界知晓！不过大家 …

我们中国是酒的故乡，白酒就分为很多种，而酱酒就是其中一种一种纯粮酿造的酒，尽管刚出社会的年轻人对它的酸苦甘辣涩嗤之以鼻。但是酱香型白酒却一直是聚会、酒局的主流，以至现在一 …

大曲是将小麦粉碎后制作成曲块，再放入培养仓中自然发酵而成。大曲酒就是用大曲作为糖化发酵剂，通过固态发酵的方式酿制出来的酒水。大曲酒虽然质量较好，但由于完全靠自然界的微生物 …

1909年，陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上，晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说：如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华 …

百年前的五粮液，百年后的子均邓公液邓子均四代人一百余年的传承与坚守，1915年，用一份经典五粮秘方和工艺酿制出的一杯中国白酒，获得了美国举办的巴拿马万国博览会金奖。一百年 …

上个世纪50年代，邓子均把五粮液的陈氏秘方捐给了国家，上上个世纪，五粮液还不叫五粮液，在老百姓眼里它叫杂粮酒，在上层社会它叫姚子雪曲，直到1909年，陈氏秘方传到了邓子均这一代 …

一、悠久历史厚重文化五粮液之所以号称中国的五痕液，世界的五粮液在手它有根、有源、有神、有魂。而赋予它根、源、神、魂一体的人，是一个实实在在的宜宾南溪人一一邓子均。五粮液-- …

邓子均童年时在乡读私塾，随父打短工搞搬运，以苦力谋生。1898年，经人介绍到宜宾大吉祥干鲜店当学徒，因勤奋刻苦，在文化和业务知识方面进步很快，便决心寻机干自己事业，于1904年开 …

曾名满京城，如今老酒千金难寻，这是为何？北京2大口粮酒北京，这座繁华的大都市有着众多名胜古迹，酒文化更是源远流长，说起北京的酒，红星和牛栏山无一不知无人不晓，全国各地的饭 …

北京是我国首都，是我国社会发展的中心，有许多的特色文化。是拥有最多历史文化的地方。大家更多关注北京是政治经济中心，但北京同样也有着非常深厚底蕴的酒文化。北京的酒文化历史悠 …

中国的酒文化非常的丰富多彩，在漫长的发展过程中也给我们留下了许多小故事，这些小故事不仅是历史研究的依据，更加为中国酒文化增色不少，今天和我一起，总结一些关于白酒的经典小故 …

中国白酒的历史，其实就是酒这个字进化演变成白酒的进化史。中国关于酒的起源，我查了很多资料，大致分为四种说法，都是些很有意思的故事：1、 猿猴造酒说，唐人李肇所撰《国史补》 …

果酒、酒度低，果味芬芳，具有多种氨基酸、维生素，还具有保健的作用，许多人都喜欢自酿果酒，与亲朋好友分享。　　早在7000多年前，人们就学会了用水果酿酒。那时候人们把采集野果放 …

苹果酒的原理是酵母菌发酵，一般我们用的是附着在苹果皮表面的野生酵母菌，但也可以自己加入酵母菌，自己加如酵母菌就可以去皮了。苹果酒的做法苹果是我们日常生活中十分常见的一种水 …