秋茶，顾名思义就是秋季产的茶。茶的种类按季节有春、夏、秋之分。通常当年5月底之前采制的茶叶称之为春茶；6月初至7月初采制的茶称为夏茶 …

爱茶喝茶的人都知道，喝茶是分季节的，即“春花，夏绿，秋青，冬红”，那么在挑选绿茶的时候，我们该如何鉴定绿茶的 好坏呢？一般言之，绿 …

黑茶的制造工艺大多分为初制和压制两部分，压制部分根据不同茶品和需求，压制成不同形状的紧压茶。紧压茶属于茶叶进一步加工的工艺，并非只 …

众所周知，云南普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。其中，“普洱熟茶是否属于黑茶”这一问题，长久以来一直都具有争议。根据现行的国家标准，六 …

1 湖南黑茶过去，湖南黑茶主要产于在安化，现在在汉寿、宁乡、益阳、桃江、沅江和临湘等地也有生产湖南黑茶。好的湖南黑茶拥有茶条索紧致、 …

祁门红茶制作工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，再进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行复杂的精制，经 …

六安瓜片的制作大致可分为5道工序，采摘鲜叶—扳片—摊放—炒制—烘干。鲜叶采摘鲜叶采摘于谷雨时节前十天左右，一般采一芽二三叶。扳片按 …

黄山毛峰的制作过程极为复杂，采摘要求细嫩，特级黄山毛峰一芽一叶初展即采摘，采摘时间清明前后，也就是所谓的明前茶。谷雨前后采摘的则降 …

黄山毛峰在黄山各地都有种植，黄山风景区、徽州区、歙县、祁门四大产区包揽了总产量的90%，其中歙县的毛峰产量约占了总产量的50% 。歙县产 …

安徽有什么茶比较出名，安徽有十大名茶，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐 …

影响茶叶香气的主要因素主要有4点，茶树品种、环境因素、季节气候、制茶工艺。茶树品种理论上来说，茶树的鲜叶可以制成任何一种茶叶，不管 …

中国名茶中，香气浓的茶大致有这么5种 1 武夷岩茶香不过肉桂，醇不过水仙。2 祁门红茶万里群芳最，唯有祁门香。3 碧螺春吓煞人香，就 …

乌龙茶的工艺复杂，要不仅要全身心专注，还要动作机敏，正所谓“心闲手敏功夫细”。乌龙茶的制作工艺分为以下步骤：采青→萎凋→摇青和凉青 …

所谓的锁喉感即品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。那么普洱茶锁喉的原因是什么？主要有以下六点：一、高冲 …

柑普茶和桔普茶区别主要表现在三方面首先是原料：柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。桔普茶的原料是以阳山 …

陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮；只是陈皮为成熟果实的果皮；而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。陈皮性温，味辛苦 …

黄茶的制作过程为：摘取鲜叶→杀青→揉捻→闷黄→干燥1 杀青黄茶通过高温杀青，破坏茶叶中酶的活性，蒸发水分，让茶叶散发出清香的味道。黄 …

黄茶有哪些，黄茶是中国六大茶类当中的一种“轻发酵茶”，自古以来就深受爱茶人士的喜爱。然而由于黄茶名品较少，近年来产量也有下降的趋势 …

有的人在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食品的一种适应过程，就象水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体 …

金不换是什么茶？相信不少茶友有所耳闻，金不换是一种品质上乘的普洱古树熟茶，因外形精致小巧似散金，故名“金不换”。茶友间更有：“生茶 …