(1)从茶的外形上来看,特级的杭白菊花型完整,花瓣厚实,花朵大小均匀,无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到,造成不熟晒后变黑的花)、 …
黄山贡菊,又称徽菊,与杭白菊、滁菊、亳菊并称中国“四大名菊”,且名列“四大名菊”之首;又因其在古代被作为贡品献给皇帝,故名贡菊。茶 …
沱茶,又称谷茶,是普洱茶的一种。它是形状呈碗臼形的紧压茶,酷似窝头,别具一格。沱茶的种类,依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶两种。我们 …
宫廷普洱茶采用云南大叶茶树的鲜叶加工而成,其采摘标准为一芽一叶初展,或者一芽二叶初展。同时,它的制作工艺比较复杂,要经过杀青、揉捻 …
茯砖茶虽然有特制茯砖和普通茯砖之别,但均不分等级,而且有越陈冲泡后茶汤越香的特点,这得益于其制作过程的复杂多样。西部地区的少数民族 …
贡眉的定义一直非常模糊。在其发源地福建建阳漳墩,贡眉最早是使用菜茶品种制作的。但是由于菜茶产量低,成品卖相不如大白茶,因而产量和栽 …
寿眉的采摘标准非常严格,通常情况下要求一芽二叶或是一芽三叶,并且要求芽叶必须含有壮芽和嫩芽。另外,近年来,寿眉作为一种上佳茶品的代 …
白牡丹茶是白茶中的上乘佳品,主要产于福建省的建阳、松溪、政和、福鼎等县。正宗的白牡丹茶主要采用传统工艺制作而成,只需经过萎凋和焙干 …
白毫银针属于中国六大茶类之一的白茶,性凉,不发酵。主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。白毫银针的采摘非常严格,有“十不采”之称。 …
武夷铁罗汉属于青茶(乌龙茶),半发酵,性平。具有绿铁罗汉之清香,红铁罗汉之甘醇,是铁罗汉中之极品。成品铁罗汉茶香气浓郁,滋味醇厚, …
高山乌龙茶在每年清明节前后采摘,其采摘标准为一芽一叶初展或一芽二叶初展,主要经过萎凋、摇青、杀青、重揉捻、团揉等多道工序,最后经文 …
按照茶叶的制作工艺来划分:中国茶叶分为六大茶类。大红袍的制作工艺:采摘——倒青——做青(反复几次)——炒青——揉捻——复炒——复揉 …
按照制作茶的工艺来划分:中国茶叶分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。根据铁观音采用的制作工艺来划分,铁观音属于 …
从制茶工艺上看:中国茶叶分为六大类,绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。这六大茶类的划分标准是茶叶的制作工艺,而非茶叶产 …
武夷奇茗冠天下,水金龟茶属半发酵乌龙茶茶,有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香,具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色,是茶中珍品。▪水金龟 …
凤凰水仙茶既可以用来制成乌龙茶,又可以制成白茶和红茶,它的选料是水仙茶树鲜叶,采摘标准为驻芽后第一叶开展到中开面时最为适宜,经晒青 …
安溪铁观音生性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。在实际生产过程中,它通常按照“开采适当早,中间刚刚好,后期不粗老” …
清明节前采制的龙井茶叫“明前茶”或者“明前龙井”,美称“女儿红”,谷雨前采制的叫“雨前茶”,素有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。 …
蒙顶甘露于春分时节开采,标准为单芽或一芽一叶初展,经过高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序,制作精良,工艺精湛,内质优异。 …
六安瓜片采用独特的传统加工工艺制成,是形似葵花籽的片形茶叶,通过原始生锅、芒花帚和栗炭拉火翻烘制成,由人工操作,翻炒共计81次,并且 …