酒为白药之长。白酒可用于某些中药的药引子,也可用来配制多种药酒、补酒等,起到医疗
保健作用。李时珍《本草纲目》中指出“酒少饮则和血行气,壮神御寒”的辩证关系,同时还记述了“酒可消冷、疾寒气、燥湿疾、开郁疾、止水泻”,“酒可以利小便,坚大便、洗赤目肿痛”等功效。这些记述,说明适量饮用
白酒可以加速血液循环、促进身体发热、利于驱寒祛湿,并且有杀菌消炎化淤等作用。《本草纲目》中记载的80种药酒的功效,就是我国医学的宝贵遗产。近代国内外医学研究证明:乙醇在血液中可以增加高密度脂蛋白,能减少由于脂肪的沉积而引起的冠状动脉的血管壁发生病变,有冠心病的人,每天稍喝点酒可以减少死亡的危险。实践证明,1kg体重含有0.45g乙醇,可降低血液中的含糖量,有利于糖尿病的治疗和康复。所以,适量饮酒有利于身体健康。
此外,
白酒还是广大劳动人民、尤其是矿工、林业工人、牧民、渔民、潜水员及寒冷地区工作人员御寒、舒筋活血、焕发精神的特殊劳保用品。但是,我们要特别注意,白酒与其它酒种相比,酒度较高,多饮不但易醉肇事,而且对身体健康也有影响。《本草纲目》中指出:“过度饮酒败胃伤胆,丧心损寿…”。因此,我们必须强调喝酒,喝白酒一定要喝粮食酒、要喝好酒、要适度、千万不能过量,否则有害无益。
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