茶毫是指茶叶上面的绒毛，绒毛中含有大量的茶氨酸、茶多酚等物质，尤其是白茶，白茶的茶毫非常丰富。1、显毫和全身批白毫是指茶叶表面布满 …

茶叶的包装不同于其他产品的包装，一般分为金属罐包装、纸盒包装、塑料成型容器包装、复合薄膜袋包装等。茶叶的包装：1、金属罐包装，金属 …

茶的口味不能简单以苦、涩、鲜、甜来分类，因为茶的滋味是复合的，每种茶中都含有这几种滋味，只不过多多少少而已。茶的口味分类：一、浓烈 …

评判茶叶的好坏需要观看茶叶形状、干燥程度、含水量必须要低，只有这样的茶叶才是好茶叶。辨别方式：1、留意茶叶形状。若茶叶伸展后叶形仍 …

茶巾的选择可以从颜色、吸水性、不掉毛入手。茶巾又称为茶布，用麻、棉等纤维制造，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留 …

这些茶宠，虽然看着小小，但这里面可是有大大的学问。茶宠不仅要认得出来，而且摆放的位置也非常有讲究。养茶宠颇有讲究，有俗语称三分选七 …

茶夹用法和茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯清洗，既防烫又卫生。茶夹又称茶筷，与茶匙、茶针、茶漏、茶则、茶筒被称为茶 …

茶多酚是茶叶中常见的一种物质，尤其是绿茶，一般溶于水，食用时候会对身体产生影响，刺激大脑皮层。但是茶多酚这种物质如果食用多了的话， …

做茶叶蛋之前一定要将原料准备好，只有将原料准备好做出的茶叶蛋才会比较好吃，下面就跟大家讲讲茶叶蛋的具体做法。鸡蛋，红茶包，桂皮，八 …

红茶工艺分类及特点 1、发酵红茶 发酵红茶是指将新鲜采摘的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成的。其中，发酵环节是关键步骤，决定了红茶 …

最适合煮茶叶蛋是红茶，红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，喝起来清爽，煮出来的鸡蛋颜色也好看。茶叶蛋的做法：1、鸡 …

红茶制作工艺流程详解 1、采摘与萎凋 红茶的制作从采摘开始，一般选择春季和秋季的嫩叶。采摘后，将鲜叶放在通风透气的地方进行萎凋处理。 …

煮茶叶蛋时候，把配料加进蛋里之后，中小火煮20-30分钟即可。茶叶蛋的煮法：用料：鸡蛋30粒、龙井茶、桂皮、香叶、八角、花椒、干姜、干尖 …

1、红茶制作中的发酵过程 红茶是一种经过特殊处理后的茶叶，其最大的特点就是需要进行发酵。在制作红茶时，首先要将新鲜采摘下来的叶子进行 …

西湖龙井属于绿茶，中国十大名茶之一，主产于浙江省杭州市西湖风景区周围群山，主要分布在狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带，其干茶外形 …

1、正山小种与正山红茶的起源 正山小种和正山红茶都是中国福建省武夷山市产的名优红茶，两者在外形、香气、口感等方面有很多相似之处，但却 …

乌龙茶为茶类总称，为六大茶类之一，而铁观音只是乌龙茶的一个细分品种，铁观音分为清香型、浓香型、陈香型、炭焙型，而乌龙茶分为闽南乌龙 …

乌龙茶与红茶均为六大茶类之一，两者各有特色，并无直接好坏区分，乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和，主产于福建、广州等地，具有颗粒饱满，色 …

铁观音国家标准《GB T19598-2006》中规定，特级、一级、二级铁观音茶有一个硬性要求，外形特征必须符合砂绿明显，即看上去似磨砂的绿色质感 …

煮茶叶蛋要掌握一定技巧，特别是火候一定要控制好，如果火候没有控制好的话，容易导致鸡蛋不够嫩。鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋， …