淡茶和浓茶区别：淡茶一般投放茶量较正常标准少，茶汤则显得清淡，口感淡薄；浓茶则投放的茶量较正常标准多，茶汤则显得浓郁，口感醇厚，汤 …

红茶属于全发酵茶，其发酵程度为80%-90%，其特点为茶性温和、红汤红叶、香甜味醇，红茶品种有正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶、日照红 …

绿茶可以做抹茶粉，抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，兴盛于宋，是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存，食用前 …

隔夜绿茶不能喝，冲泡过的绿茶汤隔夜后，茶内的咖啡碱物质大部分析出，口感苦涩，且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化，口感 …

梅占茶属于乌龙茶，其干茶茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与 …

黄金芽和奶白茶的区别：口感上，黄金芽比奶白茶的口感浓，奶白茶干茶纤细、光亮鲜活，鲜黄带绿；冲泡后茶汤奶香滋味鲜爽伴有浓厚的鸡汤味， …

白茶口感特点：白茶的口感特点可概括为四个字稠、润、醇、滑，其口感入口顺滑，不挂喉，汤水柔和，饱满且温润，入口不苦不涩，回甘明显，茶 …

班盆古树茶特点：班盆古树茶树干粗壮，茶树上寄生植物繁多，班盆树龄大，海拔高，光照时间长，茶滋灵动性好，其干茶外形条宿油亮，肥大显毫 …

茶叶摊青时间与香气的关系：摊青是将茶鲜叶薄摊在通风环境下，使其散发水分，由脆硬变为萎蔫凋谢状况的过程，摊青时间越长，茶叶香气浓厚清 …

红茶发酵程度标准：在红茶制作过程中，主要通过对叶色和香气的变化标准来判定发酵程度，如香气的变化，由青草气味逐渐转向熟香；叶色的变化 …

普洱茶杀青的温度和时间控制：杀青是制作普洱茶必不可少的工艺，杀青的目的是抑制鲜叶中酶的活性，普洱茶的杀青温度为70度，杀青时间在5~7 …

小青柑喝起来特别苦：小青柑的投茶量多、水温过高、浸泡时间长、工艺问题都会造成口感苦涩，小青柑需要500ml左右的水冲泡，水量过少茶叶过 …

泡茶第一泡要倒掉吗：绿茶、黄茶等鲜嫩芽头制成的茶叶，第一泡不用倒掉；红茶、乌龙茶以及普洱茶、黑茶等紧压茶第一泡需要倒掉，第一泡洗茶 …

花茶与茶的区别：花茶是由茶胚加鲜花窨制而成，而茶叶是采用茶树新叶或芽制作而成；花茶香气浓郁，既有花香又含茶香， 口感浓醇，而茶叶的 …

勿忘我花茶不能天天喝，勿忘我花茶富含花青素、维生素等物质，刺激性大，勿忘我花茶不宜过量饮用，天天喝勿忘我花茶易刺激肠胃，影响吸收能 …

白茶的品种有4种，寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。白牡丹采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽二叶为原料制作而成；贡眉 和寿眉是以菜茶茶树 …

菊花有8种，野菊花、滁菊、贡菊、怀菊、杭菊、亳菊、七彩菊、金盏菊、金丝皇菊，其中杭菊、亳菊、滁菊、怀菊较为有名，有"四大名菊"之雅称 …

怎么判断茶叶是否过期：正常的茶叶色泽鲜润、光亮，条索紧致且干脆，香气清香馥郁，汤色明亮，而过期的茶叶通常颜色发生改变，表层发白，质 …

过期绿茶的用途：过期的绿茶不能继续饮用，但可以另作他用，将过期的绿茶用纱布袋装好，放入要穿的鞋子内可缓解臭气； 过期绿茶泡开后放入 …

绿茶过期了怎么处理：将过期的绿茶用纱布袋装起来，放置在衣柜，可保持干燥吸收异味；将过期的绿茶装入小袋，放入臭气较大的鞋子内，可缓解 …