千岛玉叶原称千岛湖龙井，属于扁形特种绿茶，为浙江名茶中的后起之秀。其以千岛湖畔良种茶园中精选嫩匀成朵的芽头为原料，将鲜叶采摘之后，摊放8个小时左右，等水分蒸发30%后，再进行炒制而成。

因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

舒城兰花为历史名茶，创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露；内质香气成兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整，呈黄绿色，属绿茶类。

两汉三国、真美汉中，汉中被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和茶树生长的地方，是国家实施南水北调中线工程的重要水源保护地。汉中茶具有“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的品质特征，而汉中仙毫茶则细嫩挺秀、翠绿、香郁、味甘、形美。

两汉三国、真美汉中，汉中位于秦岭以南（陕南），素有“西北小江南”之称，汉中地理环境优越，是地球上同纬度地带中最适合茶树生长的地方，汉中茶具有“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的品质特征。汉中绿茶以“香高、味浓、耐泡、形美、保健”的品质特点被推崇为名茶中之佼佼者。

雁荡毛峰因地制宜，区块种植；茶在景中，景中有茶；茶在林中，林中有茶；石与茶生，茶与石长。

“永川秀芽”针形名茶，由原四川省农业科学院茶叶研究所（重庆市农业科学院茶叶研究所）1959年研制生产，曾得到朱德委员长的赞扬，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为“永川秀芽”。

茶叶冲泡后适宜趁温热饮用，一般超过12个小时则不能喝，超过12个小时，茶汤则色泽加重，滋味苦涩，其营养物质也极其易流失，另外长期放置后也会招致细菌，引发不良因素，因此冲泡后的

茶叶分为六大茶类，茶类不同，出汤时间不同，以功夫茶具为依据，绿茶第一遍泡10~15秒倒掉，黄茶与绿茶相同，乌龙茶的第一遍茶泡15~20秒倒掉，红茶的第一遍泡5~10秒即可倒掉，白茶第一

洞庭碧螺春是“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。

金刚碧绿，河南名优特产，于1984年研制。金刚碧绿茶生长于金刚台顶峰1000米~1300米海拔周围，为商城乃至信阳海拔最高茶叶生长环境。金刚碧绿外形扁直挺秀，色翠显毫，肥壮紧直，形似龙井，神为毛尖；汤色嫩绿清亮，香气清雅，滋味鲜爽。产于大别山主峰金刚台。1990年在河南省名优茶鉴定会上被认定为河南省新名茶。

香山翠峰为新创名茶，属绿茶类，产于新县香炉山一带。特级采一芽一叶初展，一级采一芽二叶初展，其成品茶条索弯曲，白毫显露，色泽翠绿，香气鲜嫩，汤色鲜艳，滋味鲜浓，叶底嫩匀成朵。

“太白银毫”产于太白顶一带，是河南省桐柏茶种场实施“南茶北移”，采用无性繁育的良种茶树“福鼎大毫”和“福鼎大白”创制而成的。1986年被评为河南省名茶，1989年获农业部优质茶称号。

外形汤色叶底

保康松针，条形绿茶，湖北省名优绿茶，发源于店垭，因位于五道峡以南而得名。这里气候温和，雨量充沛，山中云雾冉冉，经微风吹拂，如轻纱薄雾尽散于茶园上空。保康松针鲜叶一般在清明前后五六天开园采摘，要求原料为一芽一叶。

银猴茶为新创名茶，属绿茶类，产于浙江省丽水市遂昌县。由于外形条索粗壮弓弯似猴，满披银毫，故称银毫茶。遂昌银猴为浙江省新创的优质名茶。80年代初期创制，1985年荣获农业部优质奖杯，1986年在省名茶评比会上名列前茅。

龙井茶不需要洗茶，龙井茶属于绿茶类，不经发酵，是采用一芽一叶或一芽二叶为原料加工制成，茶叶细嫩程度高，且龙井茶注重鲜爽口感，其内物质析出速度较快，洗茶会使茶內营养成分、口

细嫩绿茶、红茶、黄茶不需要洗茶，此类茶叶原料细嫩，内含物质丰富，析出速度较快，洗茶会导致营养成分流失，因此正常情况下此类茶无须洗茶，而黑茶、乌龙茶、老白茶、普洱茶则需要洗

苍山雪绿产于云南下关的条形烘青绿茶，苍山雪绿因茶身绿而白毫似雪，产于苍山，故名。清明节前采摘云南大叶种一芽一叶和一芽二叶初展，经杀青、揉捻、烘干、筛选、拣剔、补火、匀堆制成。成品茶条索整结，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘。

外形汤色叶底