我国作为茶的故乡，与茶结缘于神农时代，少说也有4700年历史了。饮茶是印在中国人骨子里的习惯，作为开门七件事之一，茶从古至今都是人民生活的重要一部分。作为礼仪之邦，以茶待客一

隔着一水的距离，秋天微凉，清润了斜风细雨，一抹茶香气，盛夏如烟，迢迢水远，光阴唱不完燕北的秋水天长。岁月诗不尽江南的黛瓦粉墙。此起

对胃好的茶有普洱熟茶、安化黑茶、茯茶、红茶、牛奶红茶、老白茶、丁香茶、茉莉花茶、小青柑茶等，此类茶叶属性温和，物质丰富，滋味香醇甜

其实，茶是被水成全的智者，它是最会布道的。茶深谙吐纳之术，它能把所有的争斗全都湮没在浩瀚的茶香里。茶里藏着的是人的精神，藏着的是华

从接触茶叶到喜欢上喝茶已经过去了十几个岁月，在这段时间里，无意中发现生活的闲暇时刻也可以让自己过得如此充实。由此生出感慨，年轻时候

蔡澜祖籍广东潮州、出生于新加坡、留学日本、后在香港发展电影和写作事业，被誉为“才子”、“食神”、“老顽童”。金庸曾这样评价过蔡澜：

善为何状？如炎时凉风，如躁时热茶，亦如枯时好雨。人生皆苦，因善同行，不为恩返福报，只愿众生离苦。风自远方来，雨从九天落，风和树语，

喝茶带给人的满足，除了欢愉，更是宁静。饮罢一盏茶，万事诸放下。茶杯余温未了，窗外天青如水。人生是一场旅行，追寻和回归是永恒的主题，

睡前喝茶对身体有一定的影响，如身体适应和接受能力较弱的人，睡前喝茶或饮用浓茶，都会造成思绪活跃，精神兴奋，从而造成影响睡眠的害处，同时也会加速身体排泄，增加肠道负担，但对

茶泡时间长了会变得苦涩不能喝，首先茶汤长时间浸泡后茶內的咖啡碱、花青素等物质大量析出，会导致单位茶汤内的苦为异常繁重，饮用会增加肠胃以及肾的负担，其次泡的时间过长，会导致

红茶、陈年铁观音、岩茶、老白茶、黑茶、普洱茶适宜煮饮，此类茶叶内质丰富，茶汤浓厚且富于变化，煮茶颗充分释放香气与内质，而绿茶、黄茶通常采用细嫩的芽叶制作，清汤绿叶，宜尝鲜

茶，植物学名，又称槚、茗、荈、茶树、茶叶、元茶，茶在我国有14属，397种，主产于长江以南地区，分为传统名茶、历史名茶、新创名茶等，而根据制作工艺的不同，茶叶又分为黄茶、白茶

茶宴形成于浙江的径山，径山茶宴自唐朝开山祖师法钦禅师植茶采制，以坐禅供佛而逐渐被人们所知晓。至两宋时代，因为径山寺的发展以及临济宗

龙井茶是寒性茶，龙井茶属于绿茶类，十大名茶之一，茶性偏寒，主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区周围群山，是采用一芽一叶或一芽二叶初展为

对于茶和酒，古人总爱称之为吃茶、吃酒。大多数人认为这只是古代汉语和现代汉语的区别或者古代汉语和现代汉语的区别，其实不然。古人说吃酒吃茶的原因几乎一样。

邱辉，原名邱维藩，1929年5月生，云南昆明人，成就：为中国茶叶新发展做出巨大贡献。

下面讲非常熟悉的，在日本茶道里面讲和、敬、清、寂，这是日本茶道里面最重要的四个美学原则，一般称之为茶道四谛，这也是佛教的话。这个把真正的禅茶一味推到一个极致，究竟什么叫做

胡坪，1926年3月生，浙江淳安县人。浙江省茶叶学会名誉理事长，曾任浙江省茶叶学会理事长、浙江省农业厅特产局（经济作物局）科长、高级农艺师等职。

老鹰茶属于功能性、寒性茶饮，并不适合所有人群饮用，如平时怕冷、虚寒人群、寒性体质人群都不能饮用老鹰茶，其次对于接受能力不好或肠道虚

世界是喧闹的，人心也常是嘈杂的。人间很好，藏在细微之处，若是脚步太过匆忙，也只能走马观花，难留深刻。我们不妨于忙碌焦躁之中，稍微停