1、古树红茶的品质
古树红茶是指采摘自百年以上的大叶种茶树，由于生长环境优越，土壤肥沃，光照充足等因素的影响，所以其产出的茶叶品质非常高。与普通红茶相比，其香气更加浓郁、口感更加醇厚、回甘更加持久。
而且，在制作过程中需要经过多次筛选和精心调配才能达到最佳状态。因此，在购买时要选择正规渠道，并查看产品包装上是否有“国家地理标志保护产品”字样。
总之，如果您追求高品质的红茶体验并愿意为之支付一定价格，则购买古树红茶是值得考虑的。
2、稀缺性及珍稀度
由于采摘条件苛刻且产量极少，在市场上供不应求。而且随着时间推移和存储条件变化等因素影响下会逐渐减少数量。这也使得其价格居高不下。
此外，在市场上也存在着一些假冒伪劣的古树红茶，需要消费者在购买时仔细辨别。因此，如果您能够找到正规渠道并购买到真正的古树红茶，则其珍稀度也是值得考虑的。
3、文化价值
中国茶文化源远流长，其中不乏许多与古树红茶相关的传说和故事。例如，“大红袍”、“水金龙”等名字都与历史人物或神话传说有关联。
同时，在一些特殊场合（如招待贵宾、赠送礼品等）中使用高档次的古树红茶也可以体现出主人对客人的尊重和礼遇。这种文化价值也是很多消费者愿意购买高档次红茶产品的原因之一。
4、个人需求及经济实力
最后一个方面就是个人需求及经济实力了。如果您本身对于喝高品质、珍稀性强且具有文化价值的饮品感兴趣，并且拥有足够资金进行支配，则购买700元/斤以上价格区间内优质的古树红茶是可以考虑的。
但如果您对于茶叶品质不是十分讲究，或者经济实力有限，则建议选择价格更为亲民的普通红茶产品。
综上所述，购买700元/斤以上价格区间内的古树红茶是否值得取决于消费者个人需求及经济实力。如果您追求高品质、珍稀性强且具有文化价值的饮品体验，并且拥有足够资金进行支配，则购买是值得考虑的。但如果您对于茶叶品质不是十分讲究，或者经济实力有限，则建议选择价格更为亲民的普通红茶产品。
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