恩施玉露茶属于绿茶的一种，恩施玉露曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。
恩施玉露茶的挑选：
一、看茶型：
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香，陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。
春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮，条索紧结、干净干练，夏茶外形条索较粗松，色杂，叶片较大，叶芽木质分明，秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，没有春茶干练，没有夏茶那么大叶片。
高山富硒绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽，平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿。
二、视茶色：
新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿，陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。
春茶泡出的茶汤色泽嫩绿，香气浓，夏茶泡出的茶汤味涩，色泽浓绿，秋茶泡出的茶汤色淡，茶色黄绿。
高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮，平地富硒泡出的茶汤色清淡。
三、闻茶香：
新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈，保存的不好的话，还会有各种杂七杂八的杂味，因为茶叶是很容易扯潮的。
春茶香味浓烈，清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶也不例外，夏茶香味稍微老道点，浓烈的多，秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛，已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了，这个时候随不如春茶那么丰盛的营养，但也是最后的精华。
高山绿茶香味持久，平地绿茶香味稍微平淡。
四、茶味：
新鲜绿茶，滋味甘醇爽口，陈旧绿茶，味虽醇厚但不爽口。
春茶味清香、清新爽口，夏茶茶汤青涩，味道多变，不过总的来说，还是茶味老道，比春茶较之醇厚，少了清新之气，秋茶味道较之前面两季稍平和，个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶，是最有品头的，汤味微甜，香气淡。
高山茶叶茶香更持久，而且含硒量更多，滋味浓厚，平地富硒茶滋味醇和。
五、叶底：
新鲜绿茶叶底鲜绿明亮，陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。
春茶叶底柔软明亮，底色鲜绿，夏茶叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子，秋茶叶底较之春茶粗壮，较之夏茶短小，叶底质柔软，多铜色单片。
高山富硒茶叶底明亮，叶质柔软，平地富硒茶叶底叶片较硬，叶脉显露。
选购恩施玉露茶的注意事项：
1、等级：恩施玉露茶一般分为特级、一级、二级，特级多礼盒包装，不同的等级价位不一样。
2、季节：一年中春天采摘的茶叶是最好的，茶叶的采摘时节又以明前茶味是最佳，一般好茶多抢在明前采摘，明前茶产量少，并且营养价值高，所以价格会贵很多，季节不同，就算是同一等级的茶，价格也是不一的。
3、茶叶包装的大小：有些恩施玉露的包装是100克，有的是200克装，或者是50克，180克等等，茶叶重量不同，肯定价格也不同了，一些在网上买茶知识盯着价格来看，如果要看价格，重量才是基础。
4、茶叶包装：散装和礼盒装的茶叶价格也有区别，散装就是袋装，礼盒装是用精美的礼盒包装的，其实自己喝，袋装的就足够了，礼盒装也是商务、情理、礼尚往来必须的。
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