苦荞茶的功效为抗氧化，促进肠道蠕动，抗疲劳，其次，饮用苦荞茶能补充身体所需的微量元素以及膳食纤维，具有消化积食，补充水分的好处，同时对于皮肤干燥，气色不佳等都具有一定改善作用，长期饮用，还具有抗衰老，提高免疫力的功效。
苦荞茶有什么功效
1、抗氧化
苦荞中富含类黄酮，这种物质是天然的抗氧化成分，它能抑制人体内氧化反应的发生，也能阻止自由基的生成，更能有效清理身体内积存的自由基，能起到抗氧化延缓衰老的重要功效。
2、提高免疫能力
平时人们多喝苦荞茶，能吸收丰富的蛋白质和叶绿素以及脂肪，还有碳水化合物等多种对人体有益的营养成分，这些物质不单能促进身体新陈代谢，还能提高身体的抵抗和免疫能力。
3、促进消化
苦荞麦中的膳食纤维能加快肠胃蠕动，促进肠胃消化，从而维持身体平衡。
4、润泽肌肤
荞麦茶当中含有芸香甙，芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平，从而起到润泽肌肤，改善气色的好处。
苦荞茶虽然，但是仍然需要合理、科学饮用，主要是苦荞麦偏寒性，胃寒或者有胃病的人过量服用可以引起反酸腹泻的不适；其次过敏人群也不能喝苦荞茶，另外在用量上要注意清淡，禁忌长期饮用浓茶。
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