中文名：茶多酚别称：称茶鞣或茶单宁释义：茶叶中多酚类物质的总称包含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等重要含量：黄烷醇 …

蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，原母树系从凤凰水仙品种的自然杂交后中单丛筛选而成，属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰 …

武夷岩茶之条索“条索”好比岩茶的身材。就像美女要有好的身材一样，好的武夷岩茶也要有好的“条索”。确切地说，“条索”是指干茶在没有用 …

一般普洱熟茶的发酵成都共有1-10成，10成就是全发酵，鉴别发酵工艺的发酵程度主要就是看叶底。叶底的活性强弱可以直接影响茶品后期的收藏， …

普洱熟茶作为后发酵茶的典型代表，由于渥堆技术受气候、人为何环境因素影响较大，其发酵程度也分为轻发酵、重发酵和适度发酵三种不同类型。 …

新会陈皮，广东省江门市新会区特产。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期足三年或以上的才称为陈皮，陈皮又分为青皮、二红皮、大红皮，那么我们 …

宜兴境内已发现各类陶土矿床（点）102处，含有紫砂泥的甲泥矿28处，探明储量为5983万吨。这里是紫砂陶生产的大型原料基地。若按每年用量万 …

喝茶对牙齿有伤害吗？茶叶中含有氟。氟是人体必需的微量元素，在骨骼与牙齿的形成中有重要作用。缺氟会使钙，磷的利用受影响，导致骨质疏松 …

普洱茶的品饮基本程序分为以下几步：举杯—嗅香；这一过程主要体验其茶汤有无香气，并对其类别和程度做出评估判断。调整呼吸；目的在于让鼻 …

这里说的陈皮指的便是正宗地道的新会陈皮，它不仅对柑皮的原料有考究，必须来自新会的茶枝柑，更需要按照传统的工艺制作而成。下面，小昵为 …

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。毛尖的品种有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳 …

不熟悉陈皮特性的茶友，在挑选陈皮时总会陷入一个误区：以皮身的厚薄来判断陈皮的优劣。通过对比陈皮的“厚薄”，就能挑到优质的新会陈皮？ …

普洱茶的自然存储陈化，其实质就是普洱茶在存储过程之中持续的后发酵。在后发酵过程中，普洱茶的内含物在氧气、微生物、茶叶内活性酶等物质 …

普洱茶的自然陈化，目前业内认可度较高的说法是指干仓存储陈化。且一些业内人士认为，如果从品茗艺境考虑的话，只有干仓环境下存储的普洱生 …

凤凰单丛茶的种类繁多，普通人勾勾手指头也能数出个十来种。实际上，单丛的种类丰富到连当地的茶农也不能完全搞明白。要知道凤凰单丛的种类 …

茶气是什么？现在市面上，对茶气的理解主要分为这几种：一是指强烈的茶香；二是指浓浓的茶汤；三是指茶叶中包含的各个成分都很足。从道家的 …

为什么喝茶会打嗝呢？从科学的角度来说，打嗝是由横膈膜痉挛收缩引起的，指气从胃中上逆造成。特别是饮食过快、过饱，摄入很热或冷的食物饮 …

食之无味弃之可惜，这句话用在普洱茶上面就是大家常说的洗脚茶了。通常情况下，洗脚茶大多是学费茶，一般是不了解普洱茶的新人图便宜，买到 …

普洱茶为什么要压成饼状的？，平时接触过很多茶友，虽然每个人的需求都不同，但在普洱茶的选择上，大都喜欢散茶，总觉得散茶易冲泡，而饼茶 …

中国人的待客之道中，茶是必不可少的媒介。客来奉茶，是最为基本的礼仪。在奉茶与饮茶之中，有着一些讲究与礼仪，是主客双方的必修课。无论 …