1、地理位置
中国红茶之乡的所在地是福建省武夷山市。武夷山市位于福建省中部,东经117°20′-118°10′,北纬27°30′-28°40′之间。全市总面积9,599平方公里,其中森林覆盖率达78.7%。
武夷山市是中国著名的旅游胜地和历史文化名城,拥有丰富的自然资源和人文景观。这里气候温和湿润、土壤肥沃、海拔高度适宜茶树生长,并且拥有得天独厚的自然条件成为了中国红茶产区之一。
同时,在福建省内还有其他重要的红茶产区如安溪铁观音等。
2、历史沿革
关于中国红茶起源问题存在争议,但是在明朝嘉靖年间(1522年)已经开始制作黑色发酵后成为“正山小种”的黑茶。到了19世纪初期英国人将印度阿萨姆邦野生大叶种植到印度西部并进行改良后,生产出了红茶。随着红茶的出口量逐年增加,中国也开始大力发展红茶产业。
武夷山市是中国著名的传统红茶产区之一。清代嘉庆年间(1796-1820),武夷山已经有了完整的乌龙制作工艺和特色品种“大红袍”,但当时还没有制作黑色发酵后成为“正山小种”的黑茶。
到了19世纪末期,由于外国商人对中国乌龙茶不感兴趣,而对印度和锡兰(今斯里兰卡)等地生产的新型“紅毛片”(即现在所说的英式奶茶)非常喜爱,在这种情况下,福建省将本地乌龙古树改良培育成为适合制作热水冲泡、口感醇厚、香气浓郁、滋味甘醇并带有淡淡果香味道等特点的正山小种黑茶,并迎合市场需求开拓国际市场。
3、品质特点
中国红茶之乡以其独特风味和品质特点而闻名于世。正山小种是中国红茶之乡的代表性品种,它的外形细长紧结,色泽乌润油亮,汤色红艳明亮、清澈透亮;香气高雅芬芳、独具特色;滋味醇厚甘鲜、回味悠长。
这些品质特点与武夷山市得天独厚的自然条件密不可分。武夷山地处东经117°20′-118°10′之间,属于南亚热带季风气候区域,在这里茶树生长环境优越:年平均温度18℃左右,降雨量充沛(年降水量约为2200毫米),土壤肥沃(以火山灰岩为主)。
4、文化底蕴
中国红茶之乡所在地福建省是一个历史文化底蕴深厚的地方。在福建省内有着众多与茶文化相关的历史遗迹和传统技艺。
例如武夷山市境内有一处被誉为“中华第一大观音”的南普陀寺,是福建省著名的佛教胜地之一。在这里有着丰富的茶文化内涵,游客可以品尝到道地的武夷山岩茶和正山小种红茶。
此外,在福建省其他地方还有闽北土楼、闽南客家土楼等传统建筑群落,以及醇香浓郁的安溪铁观音等特色红茶品种。这些都为中国红茶文化增添了厚重而深刻的历史底蕴。
总结:
中国红茶之乡所在地是福建省武夷山市,该市拥有得天独厚的自然条件和丰富多彩的历史文化底蕴。正山小种作为代表性品种具有外形细长紧结、汤色红艳明亮、香气高雅芬芳、滋味醇厚甘鲜等特点,并因其独特风味而享誉全球。除了武夷山市外,在福建省内还有其他重要产区如安溪铁观音等。
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