本文给大家分享的是白酒香型分类及代表酒,十三种香型白酒的代表酒的相关内容!
中国白酒有哪几种香型,各种香型酒的代表
郎酒;
2、清香型:山西杏花村汾酒;
3、浓香型:(1)单粮浓香型:泸州老窖,(2)多粮浓香型:五粮液,(3)复合浓香型:剑南春,(4)江淮淡雅浓香型:洋河梦之蓝系列。
4、凤香型:陕西西凤酒。
5、董香型/药香型:贵州董酒。
6、米香型/蜜香型:桂林三花酒。
7、芝麻香型:山东景芝。
8、豉香型:广东佛山玉冰烧酒。
9、兼香型:湖北白云边和四川郎酒也有做兼香。
10、老白干:衡水老白干。
11、馥郁香:酒鬼酒。
12、特香型:江西四特酒。
、白酒的五种香型及代表酒是什么
①酱香型:以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
②清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。
③浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
④米香型:以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
⑤其他香型:具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等,其口感风味依酒的特性,风格突出者为佳品。
第五次评酒会提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“浓、清、酱、米”四大香型外,新增凤香型,兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型(药香型)等六种香型。
白酒香型分类及代表什么
白洒型分为:)浓香型代表洒五浪液,酱香型代表洒茅台,清香型代表洒山西汾洒,还有混合型白洒
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