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酒文化在中国源远流长，不少人认为喝白酒、啤酒、红酒等都有养生好处。然而，喝酒养生并不靠谱，酒是典型的肝脏“毒品”，是各种肝炎、肝硬化和肝癌的高危因素。根据世界卫生组织的评估，酒因伤害男性生殖系统和骨密度，可能导致前列腺癌。红酒虽对心血管健康有益，但最好的营养学研究结果显示，如果加入健康生活方式和合理饮食，这种效果不能单独通过红酒获得。啤酒会增加痛风和脂肪肝风险，会显著升高血糖和尿酸水平，甚至会“增加”糖尿病风险。喝醉还容易导致急性胰腺炎。
一项研究发现，1次大饮酒量相当于白酒100克，可以使人处于戒酒者病症状态；若每100毫升血液中酒精浓度超过0.15克，则会导致脑血管急速恶化从而失去知觉。喝醉酒一次相当于得一次肝炎。日本厚生省调查显示，过量饮酒能使事故率上升9.6倍，暴-力犯罪率上升4.2倍，交通死亡率增加11.5倍。日本医生提出警告：醉酒时死亡率是平时的2.5倍。喝酒者还会降低智商、损脑细胞、加速脑细胞老化。长期喝酒的人智力较低、易患老年痴呆症。喝酒还容易让人上瘾，抑制胃酸分泌，造成消化性溃疡，容易发生呕血；酒加重肝脏负担，会导致肝硬化、脂肪肝、肝癌及脑肿瘤。
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