红茶品种大全,详细介绍各类红茶名称
1、产地分类
红茶的产地主要分为中国和印度两个大洲。
1.1 中国红茶
中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家之一,也是世界上重要的生产国。其中代表性的有:
祁门红茶:
祁门县位于安徽省黄山市西南部,因出产优质红、绿、黑三种名优名特小叶种而闻名于世。祁门县境内栽培了许多优良品种,如:桐乡毛尖、太平猴魁等。
正山小种:
正山小种属福建武夷岩区黑茶系列产品之一。以其形美色艳香浓郁、滋味醇厚甘爽而享誉海内外。
1.2 印度红茶
印度是世界上最重要的生产国之一,在英国殖民统治时期曾经成为英国人进口到欧洲及其它地区的主要茶叶来源。其中代表性的有:
阿萨姆红茶:
阿萨姆位于印度东北部,是印度最大的一个省份,也是世界上重要的红茶产区之一。阿萨姆红茶以其浓郁、鲜爽、香气高而著名。
2、工艺分类
根据制作工艺不同,红茶可以分为以下几种类型。
2.1 滇红
滇红(大叶种):
滇池流域和云南中部山区是中国著名的滇红产区。以金沙、普洱等地出产的滇大片为代表。
2.2 闽南小种
闽南小种(小叶种):
福建省武夷山市及周边县市所生产出来之黑色发酵完全后所制成之特级花香型品质优异之黑色热饮料即称“正山小种”或“武夷岩茶”,简称“岩茶”或“武夷岩”。其特点是茶汤呈红褐色,香气独特,滋味浓郁。
2.3 祁门红茶
祁门红茶:
祁门县位于安徽省黄山市西南部,因出产优质红、绿、黑三种名优名特小叶种而闻名于世。祁门县境内栽培了许多优良品种,如:桐乡毛尖、太平猴魁等。
3、等级分类
根据不同的等级划分标准,可以将红茶分为以下几类。
3.1 特级/一级/二级/三级
特级:
指制作精细的高档次产品。外形条索紧结匀整;色泽乌润有光;香气芬芳高雅;滋味鲜爽甘醇;汤色橙黄明亮清澈。
3.2 一号/二号/三号
一号:
指制作较好的中档次产品。外形条索紧结匀整;色泽乌润有光;香气芬芳高雅;滋味鲜爽甘醇;汤色橙黄明亮清澈。
3.3 红茶罐装
红茶罐装:
一般指采用铁盒、锡盒、玻璃罐等材料,将红茶包装成一定重量的小包或散茶,以便于保存和销售。其中比较有名的是大吉岭红茶。
4、特殊分类
根据不同的特殊属性,可以将红茶分为以下几类。
4.1 金骏眉
金骏眉:
产于福建省福州市闽侯县。外形紧细卷曲,色泽乌润油亮。香气高扬浓郁持久而清新,滋味甘爽回甜无杂味。汤色橙黄明亮清澈。
4.2 滇红普洱
滇红普洱:
产于中国云南省西双版纳傣族自治州境内的勐海县、勐腊县和景洪市等地。普洱茶是一种发酵茶,具有独特的陈香味。
4.3 祁门红茶毛尖
祁门红茶毛尖:
产于安徽省黄山市祁门县,是一种以小叶种为原料制作的高档红茶。外形细嫩匀整,色泽乌润油亮;香气清新高扬;滋味甘醇爽口;汤色橙黄明亮清澈。
总结:
从产地分类、工艺分类、等级分类和特殊分类四个方面介绍了各类红茶名称及其特点。无论是中国还是印度的红茶,在不同的制作工艺下都有着自己独特的风味和品质等级划分标准。同时也有些具备特殊属性或者历史背景而被赋予了更多意义与价值。
总之,这些不同类型、不同品质、不同口感的优秀品种丰富了人们对于红茶的认识和体验,也展示了茶文化的多样性和魅力。
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