天目湖白茶归属绿茶类，但与中国六大茶类之一白茶类中的白毫银针、白牡丹有着实质差异，是两个完全不同的概念。天目湖白茶一年只采一次，且产量极低，亩产一般只在20斤左右。
天目湖白茶产于江苏省溧阳市，产茶历史悠久，素有茶乡之美誉。但事实上，天目湖白茶并不属于白茶，而是归属于绿茶类。而人们有所不知的是天目湖白茶是茶叶中的名贵珍品，是每年清明不可错过的明前好茶。
天目湖白茶储存方式：
第一种：白茶放罐子里储存，
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
第二种：木炭储藏法，
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
第三种：冷藏储藏法，
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
第四种：暖水瓶储藏法，
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
第五种：白茶要低温、避光贮藏，
因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
第六种：生石灰储藏法，
将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
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