上等茶叶，每个人的定义不同，具体要看自己的口味，一般认为上等茶叶有以下几种：
1、武龙井茶：
茶中之美数龙井。龙井茶素有色翠、香郁、味醇、形美四绝之称。
2、碧螺春：
洞庭碧螺春，茶香百里醉。碧螺春产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。
3、黄山毛峰：
黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。
4、君山银针：
它产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛，色泽鲜绿，香气高爽，滋味醇甜，汤色橙黄，是中国黄茶珍品。
5、祁门红茶：
祁门红茶产于安徽祁门县的山区，曾于1915年在巴拿马万国博览会上获得金质奖。
6、六安瓜片：
它产于安徽六安地区的齐云山等地，是一种外形似瓜子，色泽翠绿，香气清高，味鲜甘美的片形茶。
7、信阳毛尖：
它产于河南信阳镜内的大别山区。冲泡三四次尚有较浓的熟果香。
8、都匀毛尖：
它产于贵州黔南布依族苗族自治州的都匀山区，明代已为贡茶。外形纤维披毛，如雪花;条索紧结，如银钩。冲泡时茶叶沉于杯底，绒毛浮游水中，清香持久，醇和回甜。
9、武夷岩茶：
武夷岩茶产于闽北秀甲东南的名山武夷，茶树长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
10、铁观音：
它产于闽南安溪县内，成品茶外形头似蜻蜓，尾似蝌蚪。泡于杯中绿叶红镶边，是乌龙茶之上品。
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