一颗小青柑只能喝1天，小青柑是普洱熟茶与新会柑皮的结合产物，在冲泡时需要随泡随饮（温热适口），其次一颗小青柑一般冲泡15次左右，且必须在当天饮用，而长时间放置的小青柑易招致细菌与异物，同时也会失去原有的风味、香气，所以不建议隔天饮用。
小青柑就指未成熟时采收的果实，经过了六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。
新会茶枝柑，七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。
其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。
从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑了。
优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南的优质普洱熟茶，有点年份的陈茶更好。柑必须是产于新会的优质茶枝柑。
其次正常来说，一个正宗新会小青柑，可以泡足15次以上；当然你买到的假小青柑或者劣质小青柑，泡到第10次就已经没有任何柑味了。
另外小青柑是要现泡现饮的，基本上必须在当天完成饮用，而泡完后的茶叶，再放到第二天、第三天是坚决不可取的做法，一则长时间放置容易招致细菌或者灰尘、再或者其他异味等，这一点尤其是在夏天更加明显。二则是茶叶在首次冲泡时风味与口感达到最佳，而放置后不仅风味与香气流失，同时也会口感淡薄，因此无饮用价值。
而如果是因为小青柑的量比较大，喝不完，每一次可以在泡茶前将小青柑捏碎，一次取一般的量即可。
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