水仙茶是很多人茶友经常饮用的一种茶，当然水仙也分好几种，比如说很有代表性的武夷水仙和凤凰水仙，那么两者之间有什么区别呢？下面我们来了解下。
一、什么是水仙茶？
对于水仙茶，我们先来个总的了解下，其实它作为乌龙茶的一种，品种繁多。水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙，两者最主要的区别还是产地的区别。
1、武夷水仙干茶
首先，武夷水仙干茶的话，顾名思义肯定是跟地名有关了。那么武夷水仙产于福建武夷山，属于武夷岩茶的一种，得益于武夷山得天独厚的自然环境，武夷水仙茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边。
2、凤凰水仙干茶
同样的，凤凰水仙干茶的起名也与所产地区有关，而且有着悠久的发展历史。那么凤凰水仙则产自广大潮安县凤凰山区，相传南宋时期就已有栽培，其成茶香气特高，具有独特的天然花香，汤色金黄，滋味浓郁甘醇。
对比：武夷水仙vs凤凰水仙
如果从品质方面比较的话，两者是有非常多方面的不同的，比如说干茶、汤色、香气、滋味、叶底等。
武夷水仙干茶其条索肥壮紧结，有宝光色；汤色橙黄明亮；香气为兰花香，浓郁持久；滋味是浓醇带甜，岩韵显；叶底肥厚黄绿，软亮。
凤凰水仙茶的话，其干茶条索紧直细长，色泽乌褐；汤色金黄明亮；香气为天然花香，高长持久；滋味浓厚鲜醇；叶底黄绿匀整。
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