药店的铁皮石斛一般常见的都是干品,即铁皮石斛枫斗,此处以广东的深圳、广州为例。
目前大部分药店的铁皮枫斗价格在2.4元左右一克。不过经过讲价和折扣以后,大部分药店的铁皮石斛价格可以到700元左右一斤。有的店里也有五六百一公斤的“铁皮石斛”,这里不予评价。一般正常情况下,药店的亲民款铁皮石斛,价格在150元左右一斤。
药店挑选铁皮石斛技巧
1、含量
首先,我们在药店挑选铁皮石斛枫斗的时候,可以仔细的确认一下它的石斛多糖含量。因为这是铁皮石斛最主要的含量,石斛多糖的含量越高滋补效果就越好,粘液汁含量高,嚼起来越粘口、粘牙的就说明多糖含量高。
相应的,多糖含量越高的价格也就越贵,效用越好。可以跟店员要一颗,成色一般表明纤维丰富,放在嘴里嚼一分钟,如果有渣的话就可以换一家了,因为以药店的价格,真正的枫斗不可能还有残渣的。
另外,如果在药店买到所谓的“仿野生铁皮枫斗”,其残渣多,嚼食有苦味的也需有所注意。一般有些店员会给你解释说是野生环境下多糖积累较多的缘故。这里要说下,这是不存在的,即便是野生的铁皮石斛,也是无渣,味道清晰的。
2、规格
其次,我们在药店挑选铁皮石斛枫斗的时候,可以仔细看看它的整体规格如何。那么铁皮石斛主要的药用部位是茎,其质量评判是:纤维少、富含黏液。
因此铁皮石斛茎条越粗壮价格越高。铁皮石斛经过加工后形成的铁皮枫斗,越饱满光滑越好,价格也越高。通过观察枫斗,可以看到丰富的胶质在纤维下若隐若现如上图,而不是像草一样。
3、颜色
最后,我们在药店挑选铁皮石斛枫斗的时候,观察它的颜色也是非常关键的一点。那么铁皮石斛因表面为铁绿色而得名,看起来越铁绿色,价格自然会更高。节与节之间为黑色,称为黑节,表面分布着铁锈斑点。铁皮枫斗的颜色以黄绿色为主,颜色的差异主要是做枫斗时的火候决定的。
一般比较好的干石斛它的颜色都是金黄偏绿色,放大呈铁青色,无白皮,看起来质地坚硬有光泽且易碎,一掰就断证明胶质多,这样的石斛为上佳。最好是放在口中嚼一嚼,体验下味道是否微甜,是否黏口,渣多不多。
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