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碳焙的铁观音怎么区分好坏

来源: 原创

作者: 源源

2023-10-13 23:39:42

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导语：铁观音相信大家都再熟悉不过了，那么碳焙铁观音大家知道吗?什么是碳焙铁观音?碳焙的铁观音怎么区分好坏 ?今天我们就一起来了解一下碳焙铁观音。

碳焙的铁观音怎么区分好坏

碳焙的铁观音怎么区分好坏

碳焙铁观音是烘培铁观音中的一种，炭焙铁观音的制作流程比较传统复杂，相对于其他制作工艺，烘培出来的茶叶口感等较好，也因此价格要高出许多，技术到位的烘培师并不是很多，也因此逐步呈现出畅销紧缺的局面。为了买到好的碳焙铁观音，可以从外观、香气、茶汤、茶底四个方面进行。

1、外型：颗粒紧结、茶条卷起、匀整洁净、色泽乌润。

2、香气：真正的炭焙铁观音茶泡开后，隐约含有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜。

3、汤色：真正的炭焙铁观音茶开汤后，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。

4、茶底：炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软，有韧性，拉扯不易断;电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬。

碳焙的铁观音怎么区分好坏保健功效，不伤胃，还暖胃，吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解。

总结：碳焙铁观音的香气更高，韵味更浓，滋味更足，对于这样一款茶，朋友们喜欢吗?

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