要弄清楚春茶和秋茶的区别，就需要先了解节气。按照季节来说，清明至小满为春茶，小暑至寒露为秋茶。
大致时间为：5月上旬之前采制的为春茶，8月中旬～10月初采制的即为秋茶。
那么二者的区别在哪里？
1.春茶
在春季，气温适中，雨水充沛，加上整个冬天的修生养息，茶鲜叶中的营养成分最为丰富
春茶不仅芽中肥壮，叶质柔软，表面的白毫明显，香气芬芳平和，而且氨基酸和维生素含量丰富，滋味更加鲜爽，香气更加强烈，养生的作用更明显，品质较高，并且由于春茶生长期间无病虫害，因此不存在使用农药的情况，茶叶无污染。
2.秋茶
到了秋天，气温慢慢降低，气候整体较温和，但是由于雨水减少，采制而成的茶叶往往显得枯老。
并且茶树经过了春夏两轮的采摘，体内营养有所匮缺，内含物整体显得贫乏，在这种情况下茶滋味非常的淡薄。
总体说来，春茶比较鲜爽、口感丰富，品质也最高。秋茶口感较淡薄，没有明显的特征。不同季节的茶有不同的特点，大家可根据自己的兴趣爱好进行选购。
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