“氲”读[yūn]，意指“天地间和合而盈盛的气。汤氲和茶氲皆指的是茶汤上所产生如薄雾般的气体为“汤氲”。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、类胡萝卜素，以及一些挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上。
因汤面为脂溶性物质为主，若茶汤上下温差大时，在汤面上就容易产生汤氲。汤氲的多寡与茶质有间接关联，但不见得完全正面相关。
影响“汤氲”的因素：
第一、茶汤浸出物中，脂溶性物质的多寡。
第二、汤色越深，容易对比产生，较易被发现。
第三、冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质较多，越容易产生。
第四、气温较低、气压偏低时，也较容易产生。
第五、盛汤的容器，也会稍有影响。
关注我们，了解更多茶叶、白酒、好物资讯
茶叶的汤氲茶氲是什么意思查看地址:https://www.dixiangxunyuan.com/gongyi/2526.html了解知识。
© 著作权归作者所有
一个世纪的经典味道 子均邓公液 是五粮液的创制人—邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂；1925年创立五粮秘方；1932年定名注册五粮液；1952年献秘
点击查看
邓子均传承酒生产产地在宜宾,这里拥有得天独厚的弱酸性紫红土，最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸，富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤，水中金属物质含量极低，硬度小，实为天然软水，非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边，同用一个地域的古老地下泉水源。
点击查看
稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合，取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明，窖香浓郁，入口纯正、净爽，诸味协调，回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿，十里稻花香．稻花香应该取自于这里，
点击查看
叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟，双轮底发酵，缓火蒸馏，量质摘酒，贮存老熟，精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米，糯米为原料，经固体发酵，长期贮存，严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬，独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格
点击查看
