政和工夫是福建红茶中最具高山茶品质特征的一种条形茶。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种，并以大茶为主体。
扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫体态匀称，毫心显露，香味俱佳，使得政和工夫犹如风姿绰约的风韵少妇，充溢着绽放的热情和美艳的成熟；而琥珀般醇厚的颜色，淡淡的苦涩，都显得那么优雅、高贵。
【政和红茶特征】
外形：条索肥壮重实、匀齐。
色泽：乌黑油润，毫芽显露。
汤色：红艳明亮。
口感：醇和甘浓，既宜于清饮，又适于掺和白糖、牛奶。
香气：浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气。
叶底：橙红柔软。
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