茶有提神醒脑、促进消化作用，有益健康，对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。
老人喝茶的好处：
1、茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
2、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
3、有助于提神醒脑。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
4、有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。
茶水能在体内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物，是因为茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。
6、有助于抗氧化。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。另有实验结果表明，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
老年人喝茶的禁忌：
睡觉前喝茶易失眠。茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，喝茶会使精神兴奋，影响睡眠质量。
服药期喝茶减药用。有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
空腹时喝茶伤肠胃。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状。老人的肠胃较为脆弱，不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。
喝酒后喝茶伤心肾。茶叶有兴奋神经中枢的作用，喝酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶。可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，使酒精代谢。
老年人不宜喝生茶。所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
老年人的饮茶方法：
早饭后泡一杯茶水，待口渴茶温，慢慢品饮，并不断续水，这样一杯茶水，上午饮 ，咖啡因和鞣酸浓度较大，提神消食;到中午茶已冲淡，无碍午睡;而到了下午，基本上可以饮水为主。
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