首页/知识/茶叶知识/制茶的工艺/正文

红茶的种类有哪些

来源: 原创
作者: 源源
2024-02-23 03:59:58
次阅读

我国红茶的种类较多,产地较广,除了有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。工夫红茶是我国红茶的种类中特有的一种,也是我国传统出口商品。国内知名度比较高的红茶有祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地,这是四大世界名茶。还有一些近年来新起的红茶的种类福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德。

福建的正山小种:

山小种又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

闽红红茶工夫茶:

闽红红茶工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。

云南的滇红:

云南的滇红红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

英德红茶:

广东的英德产于广东省英德市。茶区峰峦起伏,江水萦绕,喀斯特地形地貌,构成了洞邃水丰的自然环境。英德红茶成品外形紧结重实,乌润细嫩,金毫显露,香气浓郁,滋味鲜爽浓强,汤色红艳明亮,叶底嫩匀红亮。因其茶多酚含量超过35%,较一般品种多10%,对人体有良好的药效作用,如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外,咖啡碱、蛋白质、氨基酸,以及各种维生素及矿物质等含量丰富。

祁门红茶:

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最、红茶皇后。

除了上述几种茶,还有霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。

关注我们,了解更多茶叶、白酒、好物资讯

红茶的种类有哪些查看地址:https://www.dixiangxunyuan.com/gongyi/12389.html了解知识。

展开全文

红茶第一泡要倒掉吗

红茶的好处

相关茶叶
一香一茶一酒一人生
爱茶也爱酒!了解更多茶叶识
知识共享快速准确全面
滴香寻源~茶酒知识让你更懂生活
  • 冰绿茶的口感和制作方法介绍
    摘要:冰绿茶,清爽怡人,是夏季很受欢迎的一种饮料。本文从口感和制作方法两个方面介绍冰绿茶。首先,从茶叶的选择和冲泡方式入手,介绍冰
    11次阅读
  • 茶叶知识大比拼:白茶VS绿茶,品味茶叶的历史、鉴赏与制作工艺
    摘要:白茶VS绿茶,茶叶知识大比拼。白茶产生于唐代,采摘的嫩芽用阳光匀干、轻揉等制作而成。而绿茶起源于中国,有着悠久的历史,以绿叶的
    7次阅读
  • 陈皮绿茶的来历、制作及风味体验
    摘要:陈皮绿茶是一种以茶叶、晒干的陈皮和其他辅料为原料,通过一系列制作工艺精制而成的独特饮品。本文将从陈皮绿茶的来历、制作、健康价
    13次阅读
  • 广东绿茶的品种及制作方法大全
    摘要:本文主要介绍广东绿茶的品种和制作方法。广东绿茶不同于其他地方的绿茶,具有特殊的口感和香气,是广东人重要的饮品。文章分为四个方
    5次阅读
  • 杭州绿茶的种植、制作及品尝全指南
    摘要:杭州绿茶是中国传统名茶之一,在种植、制作及品尝方面都有其独特魅力。本文将从四个方面,包括杭州绿茶的产地、种植及采摘、制作工艺
    13次阅读
  • 韩国绿茶文化:从传统工艺到现代创新
    摘要:韩国绿茶文化有着丰富的历史和传统工艺,同时也在不断地进行现代创新。本文从茶叶种类、制茶工艺、茶叶文化、茶道礼仪四个方面对韩国
    16次阅读
  • 烘青绿茶:制作工艺与效果分析
    摘要:烘青绿茶是绿茶的一种,也是制茶过程中不可或缺的一环。烘青茶所用的工艺和设备直接影响最终产品的质量和口感。本文将从四个方面对烘
    11次阅读
  • 揭秘好绿茶的制作工艺及营养价值
    摘要:绿茶,是经过加工后制成的,在早期历史发展中,由于其独特的健康和营养价值,成为一种常见的饮品。绿茶的制作工艺从摘茶叶、杀青、揉
    10次阅读
  • 康师傅绿茶的制作过程及营养价值分析
    container: "_z242TVp75ur", 摘要:康师傅绿茶是一种流行的饮料,以优质绿茶为原料制作而成。本文将从制作工艺、成分分析、功效与作用、饮
    18次阅读
  • 龙井茶是一种绿茶吗?
    摘要:龙井茶是一种产自中国浙江杭州市的名茶,也是绿茶品种之一。虽然龙井茶的外观和风味与一般绿茶相似,但它有着独特的制作工艺和特殊的
    12次阅读
  • 探秘崂山绿茶的制作工艺与历史传承
    摘要:崂山绿茶是中国名茶之一,具有独特的香气和口感。本文主要从崂山绿茶的历史渊源、制作工艺、品质特点和市场表现四个方面进行介绍。通
    17次阅读
  • 探究中国龙井绿茶的传说与制作方法
    摘要:中国龙井绿茶是中国传统名茶之一,有着悠久的历史传统和独特的制作工艺。本文将从传说、品质特点、制作方法和保存技巧四个方面对中国
    8次阅读
  • 探秘香绿茶的种类、历史与制作工艺
    摘要:香绿茶是中国绿茶的一种,因其香气诱人而广受欢迎。本文将从种类、历史、制作工艺和茶具配搭等四个方面,深度探秘香绿茶的特点和文化
    17次阅读
  • 探秘毛峰绿茶的制作工艺与品质评鉴
    摘要:毛峰绿茶是中国传统名茶之一,主产于安徽省黄山一带。它采用一芯一叶或一芯两叶之嫩茶芽,制作精细,外形匀直挺秀,色泽嫩绿,汤色黄
    11次阅读
  • 探寻安徽绿茶制作的秘密和文化传承
    摘要:本文从历史文化、制作工艺、品质特点和文化传承四个方面探寻了安徽绿茶的制作秘密和文化传承。安徽绿茶以其显著的梅花香、鲜爽甘醇、
    11次阅读
  • 探寻葡萄绿茶的制作工艺及营养价值
    摘要:葡萄绿茶是一种混合了葡萄和绿茶的特殊饮品,具有独特的口感和丰富的营养价值。本文将从四个方面探寻葡萄绿茶的制作工艺及营养价值,
    12次阅读
  • 探寻日照绿茶品牌的制作工艺与历史传承
    摘要:本文通过探寻日照绿茶品牌的制作工艺与历史传承,从四个方面进行详细阐述。首先介绍了日照绿茶的历史起源和基本特点,随后深入分析了
    9次阅读
  • 掌握这些步骤,轻松制作出美味的绿茶!
    摘要:本篇文章将从选择优质茶叶、控制绿茶泡制时间与温度、掌握绿茶的冲泡比例和绿茶的保存等四个方面,详细阐述掌握制作美味绿茶的步骤。
    9次阅读
  • 制作道地鲜香的绿茶,你需要掌握这些步骤
    摘要:制作道地鲜香的绿茶,需要掌握以下四个方面的步骤:选材、鲜叶初制、杀青和炒制。选材要选择嫩芽,鲜叶初制要进行萎凋、揉捻、杀青、
    9次阅读
  • 绿茶的制作:传统与现代趋势
    摘要:绿茶是中国传统的茶叶之一,其制作有着悠久的历史和丰富的文化内涵。本文将从传统与现代趋势两个方面展开阐述绿茶的制作工艺,包括:
    9次阅读
  • 绿茶的制作过程及工艺详解
    摘要:绿茶是中国传统饮品之一,其制作工艺独特,需要经过杀青、揉捻、烘干等多个步骤,要求严格掌握温度、湿度等因素。本文将从制作工艺、
    13次阅读
  • 绿茶的种类:来自不同地域和制作方式的独特味道
    摘要:绿茶是中国茶的主要类别之一,不同地域和制作方式的绿茶呈现出独特的味道和风格。从产地、采摘时间、制作工艺和品质等方面来介绍这些
    10次阅读
  • 绿茶发酵的好处及制作方法汇总
    摘要:绿茶作为中国传统茶叶之一,是人们生活中不可或缺的一部分,而绿茶的发酵制作也是茶叶生产中不可或缺的一环。本文主要围绕绿茶发酵的
    9次阅读
  • 绿茶奶茶的制作方法详解
    摘要:绿茶奶茶是一种饮品,深受广大消费者喜爱。在制作绿茶奶茶的过程中,需要注意选材、控制时间和温度等方面。从选购茶叶、准备材料、制
    8次阅读
  • 查看更多
加载更多
懂白酒更懂生活
寻白酒更多知识,白酒都有哪些香型?
了解白酒品牌、产品特色及企业文化!
点击查看
子均邓公液
子均邓公液

一个世纪的经典味道 子均邓公液 是五粮液的创制人—邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂;1925年创立五粮秘方;1932年定名注册五粮液;1952年献秘

点击查看
邓子均传承
邓子均传承

邓子均传承酒生产产地在宜宾,这里拥有得天独厚的弱酸性紫红土,最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸,富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤,水中金属物质含量极低,硬度小,实为天然软水,非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边,同用一个地域的古老地下泉水源。

点击查看
稻花香
稻花香

稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合,取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明,窖香浓郁,入口纯正、净爽,诸味协调,回味悠长的特点。在红楼梦里面有一畦春韭绿,十里稻花香.稻花香应该取自于这里,

点击查看
叙府
叙府

叙府牌叙府系列酒严格按照传统的“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心酿制”的独特酿酒工艺结合现代先进的酿酒科技成果,精选高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。叙府大曲因质量过硬,独具“窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美、饮后尤香”的风格

点击查看
0
顶部