乌龙茶可以消减脂肪，缓解肥胖，乌龙茶茶性平和，茶內富含咖啡碱、茶多酚、皂素、氨基酸等物质，适度饮用，可以减少糖类和脂肪的吸收，消除身体的油腻，同时乌龙茶加速身体代谢与热量的产生，促进脂肪燃烧与分解，从而起到辅助减肥的目的。
乌龙茶的成分
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
乌龙茶的功效
乌龙茶具有溶解脂肪的效果，因为茶中的主成分单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
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