霜后桑叶茶的作用与功效：桑叶茶含有丰富氨基酸、纤维素、矿物质等，桑叶茶有清新口气、补充所需维生素、促进身体新陈代谢的功效，可缓解干燥、疏散风热，有滋润肠胃、缓解疲劳的功效，饮用桑叶茶后，茶中的维生素物质可缓解眼部疲劳及干涩， 有醒目提神的作用。
古书中对桑叶茶的记载：
《本草蒙筌》
采经霜者煮汤，洗眼去风泪殊胜。
《本经逢原》
桑叶清肺胃，去风明目。
《得配本草》
甘，寒。入手足阳明经。清西方之燥，泻东方之实。去风热，利关节，疏肝，止汗。得生地、麦冬，治劳热。配生地、阿胶、治嗽血。肝燥者禁用。
《本草分经》
苦甘而凉。滋燥凉血，止血去风，清泄少阳之气热。
《新编中药志》
味苦、甘、性寒。有散风清热、清肺润燥、凉血明目功能。用于风热感冒、肺热咳嗽、头痛、头昏、目赤、眩晕、血热吐血。
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