正山小种红茶含有大量咖啡碱与茶多酚，饮用有提神醒脑，缓解疲乏的功效；其次，正山小种茶性性温且茶黄素含量高，饮用有生津止渴，促进消化，滋润肠胃的作用；但需要注意，正山小种亦有禁忌，肠胃虚弱以及失眠人群禁忌饮用红茶，另外隔夜茶宜滋生细菌亦禁忌饮用。
正山小种茶的功效与作用：
1、生津清热功效
正山小种有止渴消暑的作用，主要是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌功效
正山小种茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
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