安吉白茶放了6年不能喝，安吉白茶属于绿茶类，其保质期为12~18个月，在保质期内茶叶的口感与滋味能得到最大程度的释放，而过期后的安吉白茶，香气与风味物质大部分流失，口感较差，且存储不当会导致发霉、变质等情况，因此放了6年的安吉白茶不宜饮用。
安吉白茶的保质期是多久
一般来说，安吉白茶保质期为12~18个月，也就是一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。
如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长在保质期内完好，口感变化不大，但安吉白茶不宜长时间存放，一般购买后，三个月内尽快喝完才是正确的打开方式。
开封的绿茶，应及时取出，及时还回原位。
而且对于安吉白茶来说最注重的就是“鲜、爽”，所以一次也不要买太多，因为它不适合存放，所以一次性可以少买一些，然后购买频繁一些即可。
当然如果存放不当，受潮、受异味影响后，安吉白茶则变质的速度也会加快，从而提前变质。
安吉白茶是什么茶
很多人不识得它，误以为它是白茶中的一员。其实，安吉白茶，虽称白茶，却是实实在在的绿茶。制作原料为安吉“白叶一号”，这样的茶树，冒芽的时候，芽头呈现奶白的颜色，当气温上升到23℃的时候，将逐渐转绿。
安吉白茶的第二个特色是：氨基酸类含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鲜叶的氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量达2.5％以上，是常茶的3～4倍。
白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理；茶多酚含量低，茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少，对于绿茶敏感的体质来说，低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。
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