黑茶和红茶哪个好,初饮者常常会混淆黑茶和红茶都属于全发酵茶,觉得汤色都差不多,傻傻分不清楚,其实,这黑茶和红茶除了汤色相近之外,本质上还是有很大区别的,下面,为您细细道来,一起来看看吧!
区别一:工艺的区别
1、黑茶是鲜叶通过杀青—揉捻—渥堆发酵——干燥等工序初制成黑毛茶,再以初制黑毛茶为原料精细加工而形成的具有独特风味的黑茶系列产品。
2、红茶是鲜叶经过萎调—揉捻—发酵—干燥等过程等工艺制作而成。
金骏眉;云南滇红。
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