制茶饮茶。茶叶起源认为是在我国西南的四川和云南。晋常璩撰写《华阳国志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，土植五谷，牲具六畜，桑、蚕、麻、鱼、茶、蜜……皆纳贡之。”清代学者顾炎武在《日知录》里考证：“自秦人取蜀之后，始有茗饮之事。”也证明饮茶最早起源于西南地区。依照当时的运输条件，饮茶之地，应为产茶之地。
关于“神农尝百草”的传说，在《史记》、《淮南子》、《本草衍义》、《神农本草经》等古籍中均有记载。据秦汉时人托名神农所做《神农本草惊》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得‘荼’而解之。”这从侧面证明了茶叶在中国的历史之长久。茶叶在历史上有“发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”之说。
茶叶和中国文人的关系是密不可分的。可以说，没有中国文人的记载，就没有茶叶的迅速流传；没有中国文人的记载，茶叶也不会成为中国文化的一部分。宋代文豪苏东坡也写诗称做：从来佳茗似佳人，将茶叶比做赏心悦目的美人，别出心裁。清代“八怪”之一的郑板桥一生写了大量关于茶的对联，以其中的“汲来江水烹新茗，买尽青山当画纸”最为有名。将青山美景、名茶好水融为一体，既大气磅礴，又不失婉约，别具一格。
来源：包头晚报
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