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普洱茶六大茶山四产区介绍

来源: 原创
作者: 源源
2023-11-26 06:00:52
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普洱茶六大茶山四产区介绍制茶、卖茶,已经形成系列的一条龙服务,四大茶叶集镇已经成形。在象明,出现了非常有特色的倚邦街、曼拱街、蛮砖街、牛滚塘街。运茶马帮往来其间,盛况空前。直到现在,人们还能找到当年留下的一些老街道,体味到当年的古朴遗风。

倚邦古茶山在清朝后期开始衰落,随后是易武茶山的猛然崛起。不过在历史上,倚邦茶山制作的圆茶是最为畅销的产品,仅仅是圆茶一项,年产销量就有1000担左右。据说,品质最好的是在曼松生产的圆茶,有着很好的茶味特征,它被列为朝廷贡品。质厚味美,色清微黄是它的不同于其他茶的品性,用开水冲泡后,茶叶是直立不沉的,一股甘香进入喉鼻之间,提神解乏效果尤佳。

莽枝古茶山出产的茶叶,主要集中在牛滚塘街,牛滚塘街是象明“四街”中最为繁华的一个集镇,到这里做茶叶生意的大多是从外地来的。莽枝茶山种植茶叶的地方在大寨,根据历史资料的记载,每年三月,从采摘春茶开始,茶农就到庙里去虔诚祭拜茶祖茶神,祈福一年的丰收。莽枝古茶山出产的茶叶价廉物美,但由于战乱的影响,导致了市井衰落,民不聊生。现在这里早已风光不再,仅仅见到一些残留的古碑和古墓,还有一些零碎的壁雕。

蛮砖古茶山,所包括的地域在蛮林和蛮砖等处,作为六大古茶山之一,人们可以从当地的关帝庙废墟见到一些碑文,这是仅有的寥寥无几的文字记载。关帝庙是在乾隆六年(1741年)年建造起来的,当时蛮砖茶山的年产量在万担以上,人们将这里的茶叶采摘下来,运送到易武加工和销售。

蛮砖茶山地处高山密林,直到现在还是保持着古朴的自然状态,现在也有万担以上的年产量。

慢撒古茶山位于勐腊易武乡东北,与老挝接壤。清朝乾隆年间这里的茶叶生产最为鼎盛,年产量万担以上。清朝咸丰年间,这里集中了许多内地汉族人,与当地人共同进行茶叶的种植采制和开发。最著名的“元宝茶”就是那个时候形成的,这种元宝茶也就是圆茶的一种,在海内外畅销不已。

有关专家考证结果表明,慢撒古茶山包括了易武茶山,唐代时这里就成了普洱茶的集散地,易武因此被人冠以“利润城”的美称,作为滇藏茶马古道起始地点之一,有着十分重要的历史地位。

清道光年间(1821-1850),易武茶山悄然崛起,易武出产的茶叶,以优良的品质行销各地,年产量达到了4000担,所销售的基本上是团茶,这里茶农制作的“七子饼茶”,大都使用上等好茶为材料,对茶色的要求很高,这种茶有八种茶色。朝廷将易武、曼腊等地域出产的团茶(沱茶)指定为贡茶,因此普洱茶的地位得到了极快的提升,现在还遗留有道光皇帝题写的“瑞贡天朝”匾。普洱贡茶成为了风靡清朝宫廷的时尚饮品,成为了皇亲国戚及贵族士大夫阶层相互馈赠的高贵礼品,还成了馈赠外交使节的贵重国礼。

清代学者阮福记载说:普洱茶名遍天下,京师尤重之。清末民国初期,是普洱茶价格最高时期。学者柴萼《梵天庐丛录》记载说:普洱茶……性温味厚,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金。也就是说,当时的普洱茶好茶价格是银价的两倍。

关于六大茶山兴盛,可以在清人檀萃《滇海虞衡志》中找到“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处”的说法。

六大茶山的土质不同,茶品也迥然有异。这里出产的普洱茶有一个讲究,就是普洱茶叶与其他杂草一起生长,茶品就显得低劣,普洱茶与其他东西混杂一起,气味上就不纯正了。

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